名称：紫苏

拉丁名：
Perilla frutescem（L.）Britt.

植物形态：

紫苏是是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。紫苏高60～180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4.5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.5～12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖。

药用部位
与鉴别:

干燥成熟果实本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。干燥叶（或带嫩枝）本品叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。干燥茎本品呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5～1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟和细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。体轻，质硬，断面裂片状。切片厚2～5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或脱落。气微香，味淡。

功效：

种植时间

3月末至4月初露地播种，也可育苗移栽，6～9月可陆续采收，保护地9月至翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月收获。

花期

8～11月

种植注意事项

1.家庭种植紫苏采用直播的方法，选择30厘米以上的圆盆，盆土用园土5份、腐熟有机肥3份、腐叶土2份配制而成，在花盆中按照5毫米的间距进行播种。播种后覆盖细土以不见种子为度，然后喷水，上盖薄膜，7～10天即可出苗。出苗后及时揭膜。

2.栽后管理：紫苏依据采收方式不同可分为芽紫苏、穗紫苏和叶紫苏。芽紫苏如同芽菜栽培，植株34片叶时即可收获。通常在室内栽培,栽培要点是播种要密、地温要高，20天就可生产一茬。穗紫苏冬季栽培时，可用芽紫苏的育苗方式育苗，然后每3～4株一丛，丛距10～12厘米定植，在冬季短日的情况下，保持20℃，一般6～7片叶时抽穗，穗长6～8厘米时及时采收。以采收叶为目的的叶紫苏，冬季栽培时，可在3～4片真叶时进行夜间补光。将光照时间延长至14小时，可抑制花芽分化，增加叶数。施肥浇水为加速叶片生长，提高叶片质量，每月需根外追肥1次。生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水。

名称：紫苏

拉 丁 名 ：Perilla frutescem（L.）Britt.

拉丁名：
Perilla frutescem（L.）Britt.